一方美食酝酿出一方人文,多元的民族使新加坡美食,无论从口味、配料和烹饪理念来讲都充满了文化融合。本季讲述了河粉、虾面、蚝烙、炒菜头粿、扣肉这几种东南亚常见的美食,并介绍了这些美食在不同地区的不同做法,以及这些烹饪方法的演变背后的故事。对于美食背后故事的挖掘,让观众在了解美食的同时,也能了解更多南洋地区的历史文化。
由执行制片人詹姆斯·克伦威尔和屡获殊荣的导演基根·库恩(《奶牛阴谋》、《健康真相》)联袂打造的纪录长片《为善奔跑》由里奇·罗尔(《寻找极限》)担任旁白,讲述了马拉松世界纪录保持者菲奥娜·奥克斯挑战极限的故事。她不仅要创造新的耐力赛世界纪录,还要参加“地球上最艰难的跑步比赛”——撒哈拉沙漠马拉松,这是一场穿越撒哈拉沙漠的250公里赛事。菲奥娜·奥克斯是一位独一无二的耐力跑者,她以累计时间和用时两项纪录,成为世界上跑遍七大洲和北极点马拉松速度最快的女性。更令人惊叹的是,菲奥娜在14岁时曾被告知她永远无法正常行走,更遑论跑步。她经历了超过17次膝盖手术,最终右膝髌骨被完全切除。这个过程痛苦不堪,康复过程更加艰难,而她之后创造的纪录则更加令人惊叹。菲奥娜克服了自身的逆境,她追求速度和耐力极限的真正动力源于她内心深处对动物困境的关注。她的成就帮助资助了一个拥有450多只动物的动物保护区,她每天都在那里照顾它们。
这部沉浸式剧集让观众以空前深入的视角认识体育界最具历史意义的球队之一:波士顿红袜队。跟随 2024 赛季的红袜队,深入了解美国职业棒球大联盟球员们在赛场内外的个人与职业生活,见证他们如何应对 162 场比赛的艰苦赛季带来的心理压力和身体挑战。
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爵士又带你环游全球,从哥斯达黎加的热带雨林到白雪皑皑的苏格兰高地,揭示了动物非凡的和前所未有地使用色彩的方式!通过使用专门为本片打造的革新性摄影技术,观众将体验到人类肉眼看不见的色彩如何在动物的互动中发挥着至关重要的作用。从蝴蝶翅膀上看似神奇的紫外线信号,到孟加拉虎条纹背后令人惊讶却带有重要的目的,一个隐藏的色彩世界正等待着我们去发现。
本劇一共8集,透過動畫、檔案和現場調查的形式帶觀眾了解那些有趣、陰暗和怪誕的歷史。 1. How To Be President 2. How To Get Away With It 3. How To Keep A Secret 4. How To Start A War 5. How To Make A Fortune 6. How To Fall In Love 7. How to Make a Revolution 8. How to be a Brilliant Inventor
Somewhere on the internet is a land where communities pretend to live out a survivalist fiction. The avatars of the directors of Knit’s Island spent 963 hours there, creating a fascinating film resulting from their encounter with these communities. The “players” reveal their fears and fantasies, in an at times unsettling blurring of the real and the virtual.
历经三年拍摄制作,跨越 8,500 公里的海洋,用影像记录两位海上男儿“海洋文学作家-廖鸿基”与“水下鲸豚摄影师-金磊”追逐理想的过程,以及向岸上家人学习说爱的牵挂点滴。
《舌尖上的中国》为中央电视台重点项目,共七集。主题围绕中国人对美食和生活的美好追求,用具体人物故事串联起中国各地美食生态。 第一集:自然的馈赠 作为一个美食家,食物的美妙味感固然值得玩味,但是食物是从哪里来的?毫无疑问,我们从大自然中获得所有的食物,在我们走 进厨房,走向 餐桌之前,先让我们回归自然,看看她给我们的最初的馈赠。 本集将选取生活在中国境内截然不同的地理环境(如海洋、草原、山林,盆地、湖泊)中的具有代表性的个人、家庭和群落为故事主角,以及由于自然环境的巨大差异(如干旱,潮湿,酷热,严寒)所带来的截然不同的饮食习惯和生活方式为故事背景,展现大自然是以怎样不同的方式赋予中国人食物,我们又是如何与自然和谐相处,从而了解在世代相传的传统生活方式中,通过各种不同的途径获取食物的故事。 第二集:主食的故事 主食是餐桌上的主要食物,是人们所需能量的主要来源。从远古时代赖以充饥的自然谷物到如今人们餐桌上丰盛的、让人垂涎欲滴的美食,一个异彩纷呈、变化多端的主食世界呈现在你面前。本集着重描绘不同地域、不同民族、不同风貌的有关主食的故事,展现人们对主食的样貌、口感的追求,处理和加工主食的智慧,以及中国人对主食的深厚情感。 第三集:转化的灵感 腐乳、豆豉、黄酒、泡菜,都有一个共同点,它们都具有一种芳香浓郁的特殊风味。这种味道是人与微生物携手贡献的成果。而这种手法被称作“发酵”。中国人的老祖宗,用一些坛坛罐罐,加上敏锐的直觉,打造了一个食物的新境界。要达到让食物转化成美食的境界,这其中要逾越障碍,要营造条件,要把握机缘,要经历挫败,从而由“吃”激发出最大的智慧。 第四集:时间的味道 腌制食品,风干晾晒的干货,以及酱泡、冷冻等是中国历史最为久远的食物保存方式。时至今日,中国人依然对此类食品喜爱有加。 本集涉及的美食主要有腊肉,火腿,烧腊,咸鱼(腌鱼),腌菜,泡菜,渍菜,以及盐渍,糖渍,油浸,晾晒,风干,冷冻等不同食物保存方法,展现以此为基础和原材料的各种中国美食。 贮藏食物从早先的保存食物方便携带发展到人们对食物滋味的不断追求,保鲜的技术中蕴涵了中国人的智慧,呈现着中国人的生活,同时“腌制发酵保鲜”也蕴含有中国人的情感与文化意象,如对故乡的思念,内心长时间蕴含的某种情感等等。 第五集:厨房的秘密 与西方“菜生而鲜,食分而餐”的饮食传统文化相比,中国的菜肴更讲究色、香、味、形、器。而在这一系列意境的追逐中,中国的厨师个个都像魔术大师,都能把“水火交攻”的把戏玩到如火纯青的地步,这是8000年来的修炼。我们也在这漫长的过程中经历了煮、蒸、炒三次重要的飞跃,他们共同的本质无非是水火关系的调控,而至今世界上懂得蒸菜和炒菜的民族也仅此一家。本集将主要透过与具有精湛美食技艺的人有关的故事,一展中国人在厨房中的绝技。 第六集:五味的调和 中国饮食素有“味”是灵魂之说。不同的原材料,不同的调味品,不同的调制手法,不同的调味大师,引领食物到达更加美味的境界。咸鲜,甜咸,酸甜,酸辣,麻辣,香辣,苦香,鲜香……每一种美食,经过中国人的精心烹饪制作,呈现了不同的味型与气质。本集要探究中国人烹制各种口味所需不同调味料,展示丰富的调味料的制作工艺,解密中国人高超的调味技术。10个故事,涉及川、鲁、粤、淮扬四大基础菜系和新疆、云南等有代表性的地域美食,通过展现丰富多彩的烹饪文化,讲述当下中国人的真实生活,表达他们的真实情感。 第七集:我们的田野 作为最后一集,本集将带领观众完成一个回归——从餐桌回归大地。以餐桌上的美食为出发点,继而将视线投向生产出各种美食原材的广袤田野,探究美食的来源,它们是如何被人类以各种方式培育出来,并突出体现生态环保的农业生产方式,正是这样的方式才能为美食提供至关重要的品质保证——优良和清洁。 这一集在呈现中国美食多样性、地域差异性和农业多样性的样貌同时,讲述了中国人为了食物顺应自然、改造自然的故事。
《百年巨匠》是中国第一部聚焦20世纪为中华文明作出突出贡献的大师巨匠的大型系列人物传记纪录片。由中国文学艺术界联合会、中央广播电视总台、中国艺术研究院、中国文学艺术基金会、百年巨匠(北京)文化传播有限公司等单位陆续参与主办和摄制工作。\n纪录片《百年巨匠——特约篇》马识途历时两年拍摄,摄制组行程万里,以影片的形式展现马老精彩的人生和非凡的创造,马识途波澜壮阔的人生跨越了中国20世纪的历史,历经中国百年的大动荡、大转折、大发展,他所见所闻,所思所感,见证了中国由弱变强的非凡历程。
一事無成,沒有朋友的停車場夜間保全志明,意外在海邊拯救了原想自殺的青年阿堯。受到志明的善意感召,阿堯決定暫緩自己的死亡,用生命的最後半天,幫志明完成他的心願。為了紀念死者,也為了撫慰生者,導演透過電影輕輕揮手,告別沒來得及說再見的離世友人。
《见鬼》李心洁担任监制和导演,山顶小屋是位于吉隆坡城市中心一间以华德福教育为基础教学的幼稚园,创办人奥黛丽校长多年前有感社会小孩自杀事件提升而思考现代体制教育的问题。由于本身一直关注儿童议题,她决定从事儿童教育,希望自己可以给予孩子们一个有爱的学习环境。